Bases scientifiques de la nutrition incluant la Biochimie

Objectifs

• Acquérir des connaissances scientifiques sur les nutriments et leurs fonctions dans l’organisme.
• Analyser et évaluer les besoins nutritionnels des populations bien portantes aux différents stades de la vie.
• Acquérir des connaissances spécifiques et analyser la composition des aliments et leurs effets sur la santé.
• Sélectionner les aliments pour promouvoir la santé des individus ou des groupes.
• Organiser et évaluer l’alimentation pour des individus ou groupes de population en utilisant les outils et ressources dans le domaine de la nutrition et l’alimentation humaine.

Programme de la formation

INTRODUCTION
 

• Test de positionnement

Module 1 : IMPORTANCE DE LA NUTRITION

• Cours
• Quiz

Module 2 : BIOCHIMIE ET PHYSIOLOGIE
 

• Cours
• Quiz

Module 3 : NOTIONS EN NUTRITION
 

• Partie A
• Partie B
• Quiz (A+B)
• Partie C

Module 4 : LES GROUPES D’ALIMENTS
 

• Partie A
• Partie B
• Partie C
• Quiz (A+B+C)

Module 5 : COLLECTIVITÉS
 

• Cours
• Quiz

Module 6 : AUTRES ALIMENTS

• Cours
• Quiz

Module 7 : ACTIVITÉS PROFESSIONNELLES

• Cours
• Quiz

ÉVALUATION APRÈS FORMATION

• Test final

Modalités d’évaluation des acquis

Test d’acquisition des acquis

Public concerné

• Tout public
• Préparation au passage de la certification du Bloc de compétences 5 du BTS Diététique (Bases scientifiques de la die?te?tique)

Prérequis

Certification